八ヶ岳の森の中のレストランLE PIONNIER

八ヶ岳の森の中。
緑豊かな道を進んでいくと、そこにレストラン　LE PIONNIERがあります。
素敵なお店が多い八ヶ岳ですが、今回は少し贅沢に過ごしてみようと、こちらのフレンチレストランに。
とにかくオススメポイントがたくさんのレストランです。

 

 

レストラン　LE PIONNIER （ル・ピオニエ）とは

レストラン　LE PIONNIERとは八ヶ岳の麓にある素敵な一軒家レストランです。
八ヶ岳の地元の季節の食材を使った、フレンチベースの高原料理が楽しめます。
お料理も素晴らしいのですが、私はこちらの調度品が大好きなんです。
お皿やグラス、ナイフやフォーク、どれもセンスが良く、オリーブオイル入れなんて可愛くて実用的でもう感動です。

レストラン内はとても天井が高く、開放感が抜群！
一面は全面ガラスで、八ヶ岳の清々しい光が店内に差し込みます。
店内はとても広々としていて、ゆったりとした空間でお食事をいただけます。
優しい太陽の光と、八ヶ岳の澄んだ空気が体中に染みわたって、そこにいるだけで心が洗われるような、癒される場所です。
そんな店内では、貸し切りのレストランウエディングもできるそうです。
明るく開放的な空間が、カジュアル思考のウエディングにぴったり。
ゲストの方にも喜ばれそうですね。

運営しているのは新鮮・安全・美味しいがモットーの地鶏と鶏卵で有名な中村農場なんです。
中村農場といえば、行列のできる親子丼のお店で全国的にも有名ですよね！
こちらにはおじゃましたことがある！という方も多いのでは？

 

 

ピオニエは八ヶ岳にある

ピオニエは八ヶ岳の山梨県側、山梨県大泉にあります。

このあたりは別荘や移住者も多く、近年はカフェやレストラン、こだわりのパン屋さんが数多くあります。

車がないとちょっと厳しいですが、ピオニエ周辺にもたくさんあるんですよ。

森の中に点在している素敵なお店を散策するのもとても楽しいですね。

私はパンが大好きで、八ヶ岳に行くと必ずパン屋さんに寄ります。

新しいパン屋さんの開拓も大好きだし、お気に入りのパン屋さんでお気に入りの逸品を持ち帰ってきます。
ベーカリーマップがあるくらい、北杜市はパン屋さんがたくさんあるんですよ！

パン屋さんのことを語らせるとまた長くなってしまうので、パン屋さんのお話はまた別の記事に書きますね！

 

シェフの経歴

ピオニエのシェフをつとめるのは小池秀樹さん。

ピオニエのHPよりシェフの紹介を抜粋します。

CHEF 小池秀樹

山梨県出身。調理師専門学校を卒業後、単身で渡欧。ベルギーの三ツ星レストランブュルノーにてフランス料理のシェフとして修行。帰国後、ミクニ名古屋でシェフドパルティエとして活躍後、グランドハイアット東京を経て2004年、母校の西洋料理の教員となる。

2009年からは清泉寮の総料理長として現場に復帰。2016年3月までの7年間、フランス料理にとらわれない新しい西洋料理を追求してきた。2016年4月に新たに開店したレストラン　ル・ピオニエの料理長兼総支配人として店舗全体の世界観を演出する。

ピオニエのお料理はどれもこれも素晴らしく、一品一品に感銘を受けます。

 

料理で幸せになる

主催のイベントと合わせて何度かお邪魔していますが、毎回全てに感動して帰ってきています。

地元の厳選された食材を中心に、季節感までたっぷりと味わえる一皿一皿に、いい意味で期待を裏切られます。

見た目と味のギャップとか、もう、そのひとすくいを口に入れると幸せに包まれてしまうんです。

 

１回目のランチイベントに参加された方が、

「お料理をいただいて、あんなに幸せになったのは初めてです。」

とおっしゃていました。
「人に感動を与えるお料理」
まさにそんなお料理なんです。

 

 

姉妹店のククーカフェ

ピオニエの隣には、姉妹店のcoucou cafe があります。
建物の中で繋がっていて、直接ピオニエからククーカフェに入れます。
こちらはその名の通りカフェで、気軽に立ち寄れるお店です。

エメラルドグリーンの壁が素敵な店内は、おじゃれでセンスの良い空間。木の椅子、ソファー席、テラス席があり、テラス席ではワンちゃんも一緒に楽しめます。

ウィンドウの中には美味しそうなスイーツや、フランス風惣菜、中にはグリーンカレーなんかも並び、前会計制です。

ピオニエよりグッとカジュアルなので、ふらっと立ち寄るのにも便利ですね。

 

 

ハーブとのコラボ！この日だけのメニューでランチイベント

そんな素敵な　レストラン LE PIONNIER で、コラボハーバルランチイベントをさせていただいております。

次回は2019年10月6日ですが、回を重ねるごとに進化していて、そして大人気となってきているイベントも、今回で３回目を数えます。

定員２５名なのですが、２回目はほぼ満席で開催させていただきました。

 

 

今回のイベント内容はこちら

ピオニエ×繭玉ハーバルランチ会 2019秋
秋の実りの香りランチ
テーマ『seeds』

実りの秋。
ハーブやスパイスの「種」や「実」にフォーカスしたハーバルランチコースイベントになります。
お料理一品一品の説明が小池シェフから、使っているハーブ＆スパイスの説明が
今回はいつもと趣向を変えて、ランチ前にたくさんあるスパイスやハーブの中からお好きなものを合わせていただいて、オリジナルハーブミックスを作成していただきます。
お作りいただいたハーブミックスを使って、ピオニエ小池シェフ特製のサラダをいただきましょう。
サラダを作るコツなんかも小池シェフからご指南いただきます。
お作りになったハーブミックスはお持ち帰りいただけます。

開催日　　2019.10.6（日）
時間　　　11:00～14:00　（開場11:00）
開催場所　LE PIONNIER
山梨県北杜市大泉町西井出8240-83
定員　25名　残席６名（9/27時点）

お申込み・お問い合わせ
◆LE PIONNIER　山梨県北杜市大泉町西井出8240-8306
0551-45-6823　　info@lepionnier.jp
◆フィトセラピー繭玉　山梨県甲府市住吉3-27-10
055-288-0547　　info@mayutama-phyto.com

 

 

 

ピオニエの行き方

県道28号線沿いにあります。

〒409-1501　山梨県北杜市大泉町西井出8240-8306
TEL 0551-45-6823　　 FAX 0551-45-6824
e-mail　info@lepionnier.jp

電車　小海線甲斐大泉駅より徒歩30分
車　　中央自動車道長坂I.Cを降りて清里方面に向かい15分程度のところ

甲斐大泉駅から1,045m

 

カーナビゲーションシステムや地図検索サイトでは、所在地が正しく表示されない場合があります。このような場合は、旧住居表示（大泉町西井出8240-2239）で検索下さい。